プロも必ず使ってる、コーヒースケール10選。計るだけで確実においしくなる！
梁川健人（やながわ・けんと）さん カフェ「喫茶 八蔵」店主。スペシャルティコーヒーの専門店に勤務。コーヒーのドリップや焙煎補助などの業務を経験した後、出張喫茶としてさまざまなイベントでコーヒーを提供し、人気に。百貨店への期間限定出店なども行う。2018年にオープンした「喫茶 八蔵」では、産地や農園までこだわったスペシャルティコーヒーを丁寧にドリップ。その味わいを求め、地元はもちろん遠方からも多くの人が訪れる。
■ 目次コーヒースケール（ドリップスケール）はなぜ必要？
コーヒースケールはコーヒーを淹れる際の必須アイテム。ないとだめ、というくらい大切な道具です。
プロが必ず使う理由は１つ。味が均一化できるコーヒースケールは味の均一化を図るために必要、と梁川さん。
コーヒースケールを使って管理できるのは、コーヒー粉の量、抽出時間、抽出量です。これらの条件をできるだけ揃えることで、味が一定になり、いつ淹れても安定しておいしいコーヒーを淹れることができます。
ドリップがラクになることも、メリットのひとつコーヒースケールはキッチン用のスケールとスマートフォンのタイマーを組み合わせて代用しても問題ありません。でも、コーヒースケールなら画面に全て表示されているので、確認するのが断然楽ですね。
コーヒースケールの使い方。準備～抽出完了までフル活用
①豆の重さを量る
②サーバー・ドリッパー・粉をセットし、スケールの重量をゼロに設定
③お湯を注ぎ始めたら、時間の計測スタート
④スケールで時間・抽出量を確認しながらドリップする
コーヒースケールを使わずに淹れる場合、自分の感覚に頼ることになりますが、感覚だけでは絶対にずれが生じてしまいます。そのため、いつも同じ味を引き出せるように、ガイドラインとしてドリップスケールを使うのがおすすめです。
コーヒースケールの選び方。サイズ・電源・デザインの３つをチェック！
プロがおすすめするのは、コンパクトな充電式コーヒースケールは、重さと時間の計測さえできればあとの要素は好みですが、梁川さんのおすすめはコンパクトな充電式。
コンパクトなスケールは取り回しが良いので使いやすく、収納も場所を取りません。充電式のほうが電池式よりもランニングコストが低いのでおすすめです。
そして、デザイン性も大切。自分の気持ちが上がる道具を使ってコーヒーを淹れることを楽しむのが一番いいと思います。
付属機能はなくてもOK。好みで選ぶ▼付属機能の例
自動カウント機能 ドリップを始めたらカウントアップタイマーが自動で開始し、時間を計測する 自動風袋引き機能 ドリッパー等を置いた後、自動で0gになる 流量/流速の計測機能 お湯のドリップ量やドリップの速さをリアルタイムで計測する アプリ連携 抽出レシピの記録や共有、お手本の注ぎ方との差を確認するなどの機能をもつアプリと連携する 0.01g単位の計量 高精細な計量ができる重さと時間の計測機能は必須ですが、そのほかは、完全に好みの世界ですね。個人的には、自分でボタンを押すほうが間違いなく確実に操作できるので、自動カウント機能や自動風袋引き機能は使っていません。
自動機能は何かの拍子にカウントが始まったり、いつの間にかカウントが止まっていたり、意図せず風袋が引かれてしまったりすることがあり、確実性に欠ける印象です。
プロが推す商品は２つだけ。TIME MOREとハリオ
多くのコーヒースケールのなかで、プロに愛用者が多いのはTIME MOREかハリオの主に２つなんだそう。TIME MOREの方が少し高価で充電式、ハリオは安価で試しやすいものの、電池式です。
梁川さんが愛用するのはTIME MOREのスケール梁川さんがカフェでも自宅でも使っているのは、コンパクトで充電もできるTIME MOREのBLACK MIRROR basic＋です。
シンプルでコンパクト、デザインもいいし充電式で便利です。表示画面の見やすさと、ボタンを押すと『ピッ』と音がするので、押し忘れを防ぐことができる点が気に入っています（音はミュートにすることも可能）。
安く始めたい人、初心者におすすめなのはハリオハリオはコーヒー道具の定番ブランドなので入手しやすく、安心感があるので初めての一台にぴったり。スリムで取り回しがよいのも、使いやすくていいですね。
手に取りやすい価格ながら計量、時間計測、風袋引きなどハンドドリップに十分な機能を備えているので、中級～上級者になっても長く使えますよ。
ハリオのV60コーヒースケールは電池式のため、充電式がいい人はTIMEMOREのBLACK MIRROR basic+を選びましょう。
【使用レビュー①】TIME MOREで初心者がドリップしてみた
【結果】操作は簡単、劇的においしくなった！
【使用レビュー②】ガイド付きスケールとは？ ハイスペック商品の実力を検証！
【試した商品】ブリューイスタのレシオスケール BWRRS1簡単な仕組みではありますが、事前に抽出比率（コーヒーの粉の量と、湯の量の比率）を設定しなければいけない点だけがちょっと手間。
▼レビュー動画はこちら
【結果】味はプロのお墨付き！初心者にこそおすすめかもこのスケールの特徴であるレシオ機能は、ドリップに慣れない初心者にこそおすすめ。どのくらいの量のお湯を、どのタイミングで、どんなペースで落とせばよいか、ディスプレイに表示される目盛りを見れば一目でわかります。
タイプ別のコーヒースケールのおすすめ7選
【1000円台】計量ができるキッチンスケール予算を抑えたい人に。キッチンスケールで豆の重さやコーヒーの抽出量を量り、キッチンタイマーやスマホのタイマーで抽出時間を計りましょう。
キッチンスケールは、1g単位で、2kgまで計量できるものがおすすめ。1kgではあまり余裕がありません。信頼できるメーカーのものを3点紹介します。
コンパクトサイズで場所を取らない ブラックでスタイリッシュな雰囲気 大画面で数字が見やすい 【シンプル機能】計量＋時間計測ができるスケールコーヒースケールひとつで計量と時間計測のどちらもやりたいという人におすすめのモデル。ボタンの配置や充電式・乾電池式などの違いがあるので、好みのものを選びましょう。
コンパクトサイズの充電式スケール 3kgまで計れる電池式スケール ml、ozでも計測できる電池式スケール 【高機能】いろいろな付属機能があるスケールハンドドリップを極めたい人におすすめの高機能なスケール。高価ですが、注いだお湯の総量とコーヒーの抽出量を別々に計測できたり、注水の速度（流速）の計測やアプリへの記録などができたりと、おいしいコーヒーの淹れ方を探究できます。
注いだお湯の量とコーヒーの抽出量を別々に計測できるRanking
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