【クイズ】1つだけ違う“ケーキ”を見つけてみよう！気になる正解は.
準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。 1.ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。 2.別のボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。 3.無糖ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。 4.型に3の半量を流し入れ、バナナをのせ、残りの3を流し入れます。10cm程の高さから落として空気を抜きます。 5.竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで190℃のオーブンで40分程焼きます。 6.粗熱が取れたら型から出し、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、粉糖をふって完成です。
2.材料3つ混ぜるだけ 簡単チーズケーキ
材料(1台分(15cmの丸型）)
- クリームチーズ・・・150g
- 卵黄 (Mサイズ)・・・3個分
- 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
- 砂糖・・・100g
- お湯 (湯せん焼き用)・・・適量
作り方
準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。 1.ボウルに卵白を入れて、砂糖を3回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。 2.別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、卵黄を2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。 3.1を2回に分けて入れ、都度ゴムベラで混ぜます。 4.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10cm程の高さから2、3回落として空気を抜きます。バットにのせ、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分程湯せん焼きにします。 5.中まで火が通ったら型のまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて1時間程冷やします。 6.型から外し、器に盛り付けて完成です。
3.ホットケーキミックスで カステラ風ケーキ
材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンドケーキ型))
- ホットケーキミックス・・・120g
- 卵黄 (Mサイズ)・・・3個
- 砂糖・・・30g
- (A)はちみつ・・・大さじ2
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)牛乳・・・大さじ1
- (A)サラダ油・・・大さじ1
- 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
- 砂糖・・・30g
- 熱湯 (湯せん焼き用)・・・適量
作り方
準備.オーブンは160℃に予熱しておきます。 1.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。白っぽくなったら(A)を加えて均一に混ぜます。 2.ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。 4.1に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの2/3量を加えてさっくりと混ぜ合わせます。 5.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、天板に1cmほどの高さまで熱湯を張ってのせ、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。 6.竹串などを刺してねっとりとした生地がつかなければ、型から外して粗熱を取り完成です。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。