「はかり使わないの. ！？」パスタ1人前の量が超簡単にわかる”裏ワザ”とは？

1.レタスは手で一口大にちぎります。 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。 3.フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。 4.火が通ったら水を入れて沸騰させ、スパゲティを手で半分に折って入れ、(A)を加え、パッケージの表記通りにゆでます。 5.ゆで上がり時間の1分前になったら1を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。 6.器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

牛乳で作る濃厚カルボナーラ

材料(1人前)

スパゲティ・・・100g
お湯 (ゆで用)・・・1000ml
塩 (ゆで用)・・・小さじ2
ブロックベーコン・・・80g
牛乳・・・150ml
卵黄 (Mサイズ)・・・2個
(A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
(A)粉チーズ・・・大さじ2
有塩バター・・・20g

卵黄 (Mサイズ)・・・1個
黒こしょう (粗挽き)・・・少々

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを加えてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。 2.ブロックベーコンは短冊切りにします。 3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし入れ、2を焼きます。 4.焼き色が付いたら1、牛乳、(A)を加えて中火のまま混ぜ合わせます。 5.全体がなじんだら火から下ろし、卵黄を加えて混ぜ合わせます。 6.お皿に盛り付け、トッピング用の卵黄をのせ、黒こしょうを散らして完成です。

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