Без кейворда
ヴェネツィアで2番目に大きな地区、カンナレージョ地区（Rio Terà Santi Apostoli）に位置し、観光客にも人気のエリアのレストラン。 名物はヴェネツィアの伝統料理の「烏賊墨パスタ」。 ランチ・ディナー共に営業。 愛想のいい名物おじいさんがいる(2019年現在)。いまもいるのかな？ トータルのサービスもよく、ヴェネツィアで推しのレストラン。 テラス席や個室もあり、ワインや地元のヴェネツィア料理（リズィ・エ・ビズィ、フェガート・アッラ・ヴェネチアーナなど）が楽しめる。 ドレスコードは厳しくないが、過度な露出は避けるのが無難。
2019年5月訪問ヴェネツィアでも比較的評判がいいレストラン「Vecia Cavana」。 ここまで行くのに少々手こずったが(Wi-Fiがなかったら絶対に辿り着かなかった)、なんとか店を見つけオープンと同時に入店。 Vecia Cavana 店内は比較的清潔感あるがそこまで格式が高くない「街のレストラン」といった感じ。 席に通されるとウェルカムドリンクの微炭酸のオレンジジュースが出てきた。 こちら名物おじちゃん。 日本人のお客さんも多いためか片言の日本語なら喋れる。 愛想がよくてなんだか癒し系。 喉カラカラでオレンジジュースなんて飲みたくないのでビールを注文。 メニューを見ると当たり前だけどイタリア語。 けどそこは名物おじちゃん。 「アサリ」とか「烏賊墨」とか日本語で説明してくれるので難なくオーダーができた。 そうそう、ヴェネツィアは「烏賊墨パスタ発祥の地」。 なので絶対に一回は本場の烏賊墨パスタを食べておかなければと思い注文。 ヴェネツィアは海鮮料理が有名ということで嫁はボンゴレビアンコ。 以下、いただいた料理。
パン なかなかの量が出てきた。 料理が出てくるまでつまみながらしばし待つ。 鰯のマリネ これもヴェネツィアの伝統的な漁師料理。 若干の小骨は気になるものの、鰯の生臭さはなく酸味が効いててサッパリといただけた。 ビールの次は赤ワイン 銘柄なんてよくわからないのでとりあえず「red wine」と言ったら出てきた。 ボンゴレビアンコ たっぷりアサリが入ったパスタ。 ニンニクも入っててコクがありこれがなかなか美味しい。 パスタの硬さも柔らかすぎず、硬すぎずちょうどいい。 烏賊墨パスタ とにかく烏賊墨が濃厚で塩分も強すぎずベストな塩梅。 (マズイところってただ塩辛いんだよね。) 烏賊自体もふんだんに入っていてとても柔らかく満足度が高い。 最後まで飽きずに食べることができました。 せっかくなので白ワインも追加 ティラミス デザートのティラミス。これは可もなく。 以上全てアラカルトで注文。 一品一品の量もそこそこあるので結構お腹いっぱいになります。 お会計は合計で約11,200円(€90.00)(2019年当時) 決して安くはないな。むしろ若干割高な感じはする。 だけど料理自体は普通に美味しいし接客もとてもよくて満足できました。 ヴェネツィアで何泊かするなら必ず候補に入れたいお店でした。
イタリアおすすめグルメ3選
【イタリアローマ】Il Pagliaccio (イル・パリアッチョ)「ミシュラン二つ星店獲得店へ行ってみたんだけ. ローマ旧市街に佇む二つ星レストラン「Il Pagliaccio」。 伝統的なイタリア料理を軸にしながら、アジアのスパイスや発想を繊細に融合させた料理は、クラシックともモダンとも異なる独自の完成度を誇る。 静謐で洗練された空間の中、ローマ屈指のガストロノミー体験が味わえる一軒。
【Vecia Cavana】の動画
店舗情報
名称：A la Vecia Cavana（ア・ラ・ヴェチア・カヴァーナ） 住所：Rio Terà Santi Apostoli 4624, 30121 Venezia, Italia エリア：カンナレージョ地区 営業時間： 昼 12:00〜15:00 夜 19:00〜23:00 定休日：不定休 席数：店内席＋テラス席あり 支払い方法：クレジットカード可 予約：推奨（特に夜） 公式サイト：https://www.marsillifamiglia.it/
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