「シンガポールチキンライス」28選｜うま味たっぷり
昨日の夕御飯に作ったシンガポールチキンライスです(*^^*)♪ 普通のケチャップ味のチキンライスとは全くの別物♪ こんがり香ばしいチキンとガーリックチキン風味のおこげ付きご飯の美味しいこと!!
材料 鶏もも肉(またはむね肉)、塩こしょう、しょうがチューブ、にんにくチューブ、ごま油、鶏がらスープの素、米、醤油、オイスターソース4 . 鶏胸肉丸ごと使用♡旨味たっぷり♡海南チキン風炊き込みご飯♡
調理時間 35 分 (炊飯時間は入れていません。)
鶏胸肉を丸ごと1枚炊き込んでみたくて作りました（笑） 胸肉には事前にしっかり下味を付けているので炊き込んでも固くなりません♡ ご飯はあえてシンプルに炊きました♡ お好みで根菜類などの野菜を一緒に炊き込むと更に旨味も出てボリューミーな炊き込みご飯になります♡
材料 鶏胸肉、砂糖、お米、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、水 2022/03/06 18:00 胸肉に味がないのはどうしたらいい？5 . 炊飯器で簡単＊シンガポールチキンライス
調理時間 15 分 (鶏肉漬け込み及び炊飯時間を除く)
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
炊飯器ひとつで＆特別な調味料を使わなくても出来る、シンガポールチキンライスです。 （タイのカオマンガイとシンガポールチキンライスは少し味付けが異なります） 鶏肉は塩麹に漬け込むことで臭みもなく、お箸で切れる程柔らかくなります。 そしてライスは、生姜が効いた本場のジャスミンライスを再現♪ 実際本場で何度も食べた夫や現地在住の友達も絶賛です！
材料 鶏もも肉、塩麹、生姜(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、米、酒、しょうゆ、鶏がらスープの素、生姜(すりおろし)、にんにく(みじん切り)6 . スイッチ１つで作る海南鶏飯
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
海南鶏飯は、茹で鶏 ＆ その茹で汁で炊いたご飯を一緒に盛り付ける料理です。 シンガポール、マレーシア、タイなどで食べられていて、「チキンライス」「カオマンガイ」とも呼ばれます。 海外の料理ではありますが、やさしい味なので、旅行に慣れていないお子様や 海外に行ったことがない方でも食べやすい味だと思います。 今回は、電気圧力鍋で、鶏肉も一緒に炊き上げる時短＋簡単バージョンのレシピです。（炊飯器でも同じ分量で、炊飯可能です） きゅうりなどの野菜（レシピ分量外）と一緒に盛り付けて、お召し上がりください。
材料 鶏もも肉、塩、こしょう、白米、長ねぎ、生姜、オイスターソース、酒、水 2017/10/02 12:57 ご飯に鶏の味がしみしみでウマウマ〜（＊´∀｀＊）めちゃ美味しかったです。ごちそうさまでした♬7 . 炊飯器で簡単♡本格的‼︎『シンガポールチキンライス』
調理時間 5 分 (炊飯時間は除く)
炊飯器で簡単に出来上がるシンガポールチキンライスです♡ 鶏肉もしっとりやわらかに出来上がりますよ♩ 鶏肉にタレをかけなくても、そのままで十分美味しく仕上がります！
材料 お米（タイ米）、鶏もも肉、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、鶏がらスープの素、醤油、砂糖、料理酒、水8 . 炊飯器で簡単！むね肉しっとり♪絶品♡シンガポールチキンライス
調理時間 5 分 (漬け込み・炊飯時間を除く)
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
下味をつけた鶏肉とお米を 炊飯器に入れてスイッチオンするだけ！ おうちにある簡単な調味料でタレを作って 盛り付けたら完成♡ ワンプレートで鶏肉・ごはん・野菜が 食べれちゃうから片付けもラクチンです♪ 炊飯器で炊いた鶏肉はしっとり♪美味しい。 ごはんにも鶏肉の旨味が染み込んで 簡単なのに絶品です。 暑い日でも日を使わないしやる気のない日でも 超簡単でオススメです。
材料 米、鶏むね肉、しょう油・酒、しょうが・にんにく、こしょう、鶏がらスープの素、醤油・オイスターソース・砂糖・ごま油、レモン汁、にんにく・しょうが、粗挽き黒胡椒 2025/07/16 21:08チキンライスの国に住んでます！ チキンライス好きな娘の為に家で簡単に作れたらいいなと挑戦してみました。ごはんに少しおこげもできて美味しかったです〜！ こちらの国のスーパーでは何故か鶏肉は皮を剥いで売られているので、皮無しチキンですが… 子供たち喜んでくれました。学校のお弁当にも良さそうですね。
2022/10/31 19:34 レシピの公開ありがとうございます。簡単においしくできました。本来なら鶏肉をご飯の上に乗せるのでしょうが、「おにぎりアクション」と言う慈善イベント開催中でしたので、おにぎりにしました。 2022/10/03 18:57 食材を下味したら炊飯器一つでしっかりワンプレートゴハンが出来て時短になるし節約になるし美味しかったのでこれから食卓に登場させます！9 . 【STAUB】アジアン鶏飯
材料 鶏肉（もも）、米、ショウガ、ニンニク、ごま油、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、チリソース・ナッツ 2018/11/25 22:39 有り難う御座いました(^ ^) 早速明日トライしてみます！ 2018/11/25 20:59 お尋ねします。フライパンでも出来ますか？10 . 炊飯器でかんたん調理♪【シンガポールライス(海南鶏飯) 】
調理時間 15 分 (炊飯時間を除く。)
材料 鶏もも肉、お米、生姜、鶏ガラスープの素、サラダ油、刻んだネギ、生姜すりおろし、醤油、麺つゆ、オイスターソース、ごま油、砂糖11 . 炊飯器で同時におかずとご飯☆アジアン鶏飯
人気のアジアンフードを、炊飯器で✨ 鶏もも肉をどーんと放り込んで、スイッチポン！ あとは炊飯器におまかせ♪ お米にお肉の旨味をまとわせ、最高に美味しく調理してくれます。 ショウガとニンニクの香ばしい風味がポイント。 ごはんがとにかく美味しい～っ💖 バランス的にごはんが多いのですが 残りをおにぎりにして冷凍ストックするのが私のお気に入りです⭐
材料 鶏肉（もも）、米、鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油、おろしショウガ（チューブ）、おろしニンニク（チューブ）、スイートチリソース、ピーナッツ・パクチー・レモン12 . 【炊飯器、簡単調味料】文東記の味♪シンガポールチキンライス
調理時間 5 分 (鶏肉漬け込み時間、炊飯・蒸らし時間除く)
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- 食生活アドバイザー
シンガポールに住んでいた時によく食べた文東記のチキンライスを再現。 ライスもピラミッド型にしてみました！ 柔らかくなった鶏肉にはしっかり味がついているので一緒に炊き込んだライスと合わせて食べると至福♡ パクチーや空芯菜炒めがあればたちまちアジア気分です♪ 2022.6.15材料と工程を変更しました。
材料 鶏もも肉、にんにく、しょうが、塩こうじ、米、水、酒、醤油13 . 簡単！しっとり！＊塩茹で鶏で海南鶏飯＊
調理時間 5 分 (炊飯時間は除く。)
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
oceans-nadia.com/user/45109/recipe/3784の少ない茹で汁でしっとり！簡単！＊塩茹で鶏＊を使って海南鶏飯を作りました！ 一緒に炊き込みませんが、鶏の茹で汁を使うので鶏の旨味はしっかりとご飯に入ります！ 鶏はしっとりなままで、これまた絶品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 ID378454の塩茹で鶏、ID378454の塩茹で鶏の茹で汁、米、スイートチリソース、レモン汁、オイスターソース、酢、きゅうりやトマトなど、乾燥パクチー14 . 【staubで作る】本格的！海南鶏飯（チキンライス）
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
海南鶏飯を、きちんと丁寧に作ってみました。 使用している鍋は、 スゴウブ スペシャル・ココット「ピギーココットオーバル」直径17cm 幅14cmのものです。
材料 米（ハルユタカなど粘りの少ないもの）、鶏肉（むね皮つき）、酒、塩、生姜（スライス）、サラダ油、すりおろしたニンニク・生姜、ジンジャーソース、パクチー15 . ミニトマトたっぷりシンガポールチキンライス・カオマンガイ
調理時間 45 分 (米の浸漬時間は除く)
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
鍋炊き＆炊飯器どちらもＯＫ♪ 鶏のコクと旨みたっぷりの中に、ミニトマトを加えたことでフルーティーでさっぱり感もあり、見た目にも華やかになります。 いちどにご飯とおかずが出来上がっちゃう便利な炊き込みごはんなので、普段の食事からおもてなし、お弁当にもオススメです。 鶏はイノシン酸、トマトやナンプラーはグルタミン酸が豊富なので相乗効果でさらに美味しくなっちゃうんです♪
材料 米、鶏もも肉、ミニトマト、パクチー、おろし生姜、ナンプラー、胡椒、酒、鶏ガラスープ、水、レモン汁、砂糖16 . 炊飯器で♪シンガポールチキンライス
- 野菜ソムリエプロ
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
17 . 海南鶏飯（シンガポールチキンライス）
材料 2018/06/17 12:51 こんにちは、初めまして。 カオマンガイを作ってみました！ 鶏肉がすっごい柔らかく、ご飯も茹で汁で炊いてるから風味が良くタレと絡み合って美味しかったです(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)18 . ダッチオーブンで海南鶏飯
調理時間 30 分 (肉の漬け込み・浸水時間を除く)
材料 無洗米、鶏もも肉、塩、砂糖、酒、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、鶏がらスープの素、水、長ねぎの青い部分、生姜スライス、パクチー、ミニトマト19 . 野菜嫌いさんに。ベジブロスでシンガポールチキンライス
調理時間 5 分 (炊飯の時間を除く。)
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
20 . 《本場の味！海南鶏飯》シンガポールチキンライス
茹でた鶏肉と鶏出汁で炊いたごはんが絶品！ 現地では骨つき鶏で作られることが多いですが、少し食べにくい。 なので食べやすい鶏もも肉で作っています。 長時間炊かずに、低温でしっとりと仕上げた鶏肉がジューシーでプリッとしています。 ごはんはジャスミンライスを使うとパラっと食べやすく香りがいいですが、日本米でもOK！ 添えてあるタレは中国たまり醤油です。 これが海南鶏飯にとっても良く合います。 デポートやカルディ、通販などで購入できますが、 無ければスイートチリソースやポン酢でも十分美味しいですよ。
材料 鶏もも肉、長ネギ、しょうが、にんにく、塩、酒、ジャスミンライス、きゅうり、パクチー、中国たまり醤油 Tsuneaki Okada 2025/08/28 20:28 鶏肉がしっとりしていてジャスミンライスも上手く炊けました！鶏もも茹でた出汁で炊飯するのが風味出ていいですね あとその出汁にお塩足してスープも作りました とっても美味しかったです♪21 . 【炊飯器で1発♪おうちで簡単】シンガポールチキンライス
調理時間 10 分 (浸水・炊飯時間は除く)
暑い夏に♪火を使わず炊飯器で1発！本格シンガポールチキンライスが楽しめます＾＾ レモンの香りがさっぱりして美味しい♪ おもてなし料理にもオススメです＾＾ ⭐︎レモンは〇〇を予防するの？ レモンにはビタミンCが豊富。レモン果汁大さじ1杯分(15g)に約8㎎含まれます。メラニンを生成する酵素の働きを抑えるのでシミ・そばかすを予防します。また、コラーゲンの合成を促進する働きがあり、肌のハリを保つなど、美肌作りに必要なんです＾＾
材料 鶏もも肉、酒、塩、米、酒、鶏がらスープの素、生姜チューブ、しょうゆ、ナンプラー、レモン汁、砂糖、ごま油、にんにくチューブ、長ネギ22 . 【海南チキンライス】炊飯器に放り込むだけのワンプレートごはん
調理時間 10 分 (炊飯時間は除く)
シンガポールやタイの郷土料理【海南チキンライス】。 茹で鶏を作り、そのゆで汁でご飯を炊いて盛り付けれれるワンプレートごはんですね。 面倒なので炊飯器で一度に作ってしまいました～。 作業時間は１０分以内で作れるワンプレートごはんです。
材料 米、鶏むね肉、卵、ミディトマト、きゅうり、フライドオニオン、長ねぎの青い部分、塩・こしょう、酒、鶏がらスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、スイートチリソース、レモン果汁、ナンプラー23 . 【炊飯器で同時調理】シンガポールチキンライス
調理時間 15 分 (浸水時間・炊飯時間を除く)
【炊飯器で同時調理】 炊飯器で炊くだけでできちゃう、シンガポールチキンライス。 ねぎソースは、多めに作って冷奴にかけたり、たたきキュウリに和えたりしても◎ 動画では「献立」で同時に2品作っていきますので、ぜひご覧くださいね。
材料 鶏もも肉、長ねぎ、生姜、グリーンリーフ、パクチー、米、酒、砂糖、ナンプラー、酢、ごま油24 . しっとり柔らか！シンガポールチキンライス
夏のアジアン料理といえば「シンガポールチキンライス」！ 柔らかくてボリュームのあるさっぱり茹で鶏に、芳ばしい香りがたまらないタイの高級米「ジャスミンライス」、生姜の爽やかさとオイスターソースのコクが効いた特製のブラックソイソースがいいアクセントになってます！ 夏バテで食欲がない時にもオススメのレシピですよ。
材料 鶏もも肉、ジャスミンライス、塩・砂糖、長ネギ(青い部分)、にんにく、生姜(薄切り)、生姜(すりおろし)、酢、はちみつ・オイスターソース・醤油、ナンプラー、スイートチリソース 2018/09/24 20:30 簡単なのに鶏もしっとりしてて美味しかったです！タレも絶品でした。25 . 海南鶏飯(シンガポールチキンライス)
なるべく行程を少なくしながらも、美味しさを追求したレシピです。 ふっくらとした鶏肉と、鶏肉の旨味をたっぷり吸った香り高いジャスミン米がたまらない美味しさ。 手作りのジンジャーソースと共に召し上がってください！
材料 鶏もも肉、ジャスミン米、パクチーの葉、アーリーレッド、水、日本酒、自然塩、パクチーの茎、生姜の薄切り、生姜のすりおろし、長ねぎのみじん切り、きび砂糖(好みの砂糖)、ごま油、米酢、醤油、オイスターソース26 . 残りごはんで、フライパン鶏飯
アジアン鶏飯を洋風にアレンジ✨ 残りごはんでお手軽なのに、鶏だしの旨味はビックリするほど深い！ みんな大好きとろりチーズに、トマトの酸味とバジルの爽やかな香りがキュッと引き締めてくれます💖
材料 鶏肉（もも）、水、塩、ごはん、シュレッドチーズ（ピザ用）、ミニトマト、バジルの葉、オリーブオイル、塩コショウ27 . しっとり柔らか！シンガポールチキンライス（海南チキンライス）
調理時間 25 分 (鶏肉に下味をつける時間、米の浸水時間は除く)
材料 鶏もも肉、塩、砂糖、ねぎの青い部分、しょうがの皮、酒、水、米、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、鶏のゆで汁、しょうが すりおろし、塩、ごま油、チリソース、生野菜28 . フライパンで簡単シンガポールチキンライス
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
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#カオマンガイ・シンガポールチキンライス関連レシピまとめ
「カオマンガイ」30選｜簡単なのに本格的！ 「炊飯器でチキンライス」20選｜スイッチオンでおまかせ「カオマンガイ・シンガポールチキンライス」に関するレシピ
炊飯器で1発！『和風カオマンガイ』 【日本米でOK！】鶏の旨味が染みた！絶品カオマンガイ 炊飯器で簡単！ねぎ生姜香る海南チキンライス 佐藤 加奈子（kaana57） 【カオマンガイ】電気圧力鍋でほったらかし！ maina (米山真衣) 【海南鶏飯】花のアロマ漂う♪ フライパンで簡単カオマンガイCopyright © 2012 Nadia All Rights Reserved.