Без кейворда
材料2つで簡単‼︎白菜のうま煮の作り方 ■ポイント■ 片栗粉は火をとめて数回に分けて加えるべし 水溶き片栗粉はダマになりやすいので火をとめて絶えずかき混ぜながら数回に分けて加えましょう。 とろみがついたあとは強火でしっかり中心まで沸かしてあげることでとろみが持続します。 今回はポイントもとろみの部分だけなので超簡単です。 材料も2つだけですぐできるので是非お試しください🥺
材料
- 白菜 大きめの4分の1株
- 豚バラスライス 250g
- ごま油 小さじ1
- 油 大さじ1
- 塩 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ4
- 酒 大さじ2
- 水 500cc
- 片栗粉 大さじ3
- 水 大さじ3
手順
- 01.白菜は芯をとり葉っぱと茎に分け棒状にカット
- 02.豚バラは食べやすい大きさにカットし、茹でておきます。
- 03.フライパンに油をひき白菜、計量した煮汁をいれ量が減るまでふたをして待ちます。
- 04.量が減ればふたを取り豚バラを加え中火でさらに3分ほど煮込みます。
- 05.白菜に火が入れば胡椒を加え火をとめ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 06.中心まで沸かし片栗に火をいれます。仕上げにごま油を加えたら完成。
たべれぽ
しょっぱい❗ 煮汁を作る際に塩は入れない方が良いです。鶏ガラも2で十分だと思います。 塩は味を整える際に入れる様にしないと後で後悔します(笑) ニンニクを足すと味に深みが増します。
白菜1/5くらいの量だったので、最後にもやしを追加し、ネギちらしました。味しっかりしてて、ご飯が進む！お肉を先に茹でるのが一手間ではありますが、簡単でとってもおいしかったです！
写真撮るのを忘れてました。 冷蔵庫に入れた後なので、冷えて油が浮いてますが、冷めても美味しいです。 ズボラなので、茎と葉わけずにザクザクと切りましたが、特に問題なく食べれました！ 片栗粉を一気にいれてしまってかたまってる部分があったので、そこはレシピ通り数回に分けた方がいいです。
ユーザー4933fb
分量通り（レシピの謎のごま？ごま油？は省いた）+で人参足してもかなり塩辛い。これはレシピに問題ありとしか… 塩ナシであとから塩ひとつまみ程度の味の調整が良いかと…
ユーザーae7fff
たべれぽを参考に塩を抜きました笑優しい味でした😊水溶き片栗粉の入れ方大変勉強になりましたありがとうございました
ユーザーc1ee37
ユーザー7da036
おすすめのショート動画
クラシル ｜料理レシピ動画サービス
Copyright© Kurashiru, Inc. All Rights Reserved.
クラシル ｜料理レシピ動画サービス
Copyright© Kurashiru, Inc. All Rights Reserved.