10分でカレーの肉がやわらかくなる！今すぐできる裏ワザまとめ
コーラなどの炭酸に10分ほどお肉を漬けておくだけ！！炭酸に含まれる炭酸水素ナトリウムが、 肉に含まれる余分なたんぱく質を灰汁として溶かしてくれる のです。さらに、炭酸水素ナトリウムには、お肉の臭みを取る効果も期待できますよ。 お肉にコーラの味が浸み込んでしまうのでは……と心配される方もいらっしゃいますよね？ですが、大丈夫！ お肉を焼く前にコーラを洗い流せば、お肉がコーラの味になることはありません 。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 分量とタイミングは？カレーの牛乳レシピがリピ必至のマリアージュ カレーの人気ランキング 編集部のおすすめスペシャル
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