【材料3つ】メレンゲは潰さずふんわり混ぜること！ふわっふわの「カステラパンケーキ」が必ず作れますよ
「しばらくパンケーキ食べてないなぁ。ふわっふわのおいしいやつ」。食べに行くのが面倒なら、ぜひ作ってみて欲しいのがYouTubeチャンネル「syun cooking」の「カステラパンケーキ」です。材料はたったの3つ、牛乳もバターも使わないのに、ふわっふわに膨らんで、サクッとむちっとした食感に仕上がるんですって。これは試してみるしかありませんよね。さっそく作ってみましょう♪【炊飯器でヨーグルトスフレケーキの作り方】に挑戦！材料4つで牛乳とバター不使用！ほったらかし調理
“カフェ風”が気軽に叶う♪シンプルお菓子で人気の「syun cooking」って？
今回参考にしたのは、人気のスイーツ系YouTubeチャンネル『syun cooking』。運営しているのは、若きお菓子クリエイター・syun cookingさん。材料少なめ、手順もシンプル、それでいて見た目はしっかりカフェ風…という“ちょうどいい”バランスが魅力のレシピをたくさん届けています。今回の「カステラパンケーキ」もまさにその真骨頂。たった3つの材料で、牛乳やバターを使わずにできる手軽さなのに、見た目も香りも味わいも、ぜんぶが想像以上でした。ここからは、実際に作ってみた手順を紹介しますね。
至福の簡単「カステラパンケーキ」は、こうして作る！
【材料】ホットケーキミックス…70g砂糖…50g卵…3個
【作り方】 1. 卵を卵白と卵黄を分け、それぞれボウルに入れます。
2. 1の卵白に砂糖を加え、ツノがゆるく立つ程度まで泡立ててメレンゲを作ります。
3. 1の卵黄を溶きほぐし、そこへ2のメレンゲをひとすくい加えて泡立て器で混ぜます。
4. 残りのメレンゲを加え、シリコンベラで"切るように"“すくうように”ふんわりと混ぜます。
5. 生地が均一に混ざったら、ホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
6. 直径15cm程度の耐熱ボウルに5の生地を流し入れ、表面を軽くならします。