焼き色付けたらレンジで3分！簡単！ローストビーフ！ レシピ・作り方
- 1 お肉は1時間ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻す。その時、浸透圧脱水シート「ピチット」に包んでおくと、臭みと余分な水分を吸い取って旨味を凝縮してくれるので更にgood！
- 2 １のお肉に塩胡椒して(おろし生姜、おろし大蒜はお好みで)30分ほどなじませる。
- 3 少し手間かける気が有る方は、塩コショウしたお肉を寝かせる時、おろし玉ねぎ1/2個でコーティングして寝かせると、旨味とやわらかさUPです。
- 4 お肉の旨味を閉じ込めるため、フライパンに油(僕はオリーブオイル使用)を敷き、お肉の各面に焼き色を付ける。火力は、強火でOKだけど焦がさないようにねｗｗｗ
- 5 焼き色が付いたら、お皿などに移して、ラップをかけレンジで2分～3分。。。
我が家＆知人・友人・親類縁者にも大好評の自家製ローストビーフ。 凝って作ることよりも、美味しくて簡単に作れること重視するとこんなレシピになりました～。 ていうか・・・ローストビーフとタタキ・・・どこが違うんじゃ～～～！ と、思う今日この頃ｗ
おいしくなるコツ少し手間かける気が有る方は、塩コショウしたお肉を寝かせる時、おろし玉ねぎ1/2個でコーティングして寝かせると、旨味とやわらかさUPです。 またソースも玉ねぎのみじん切り1/2をバターで炒めた物を加えると、更に美味しい。。。( ﾟｰ^)v
- レシピID：1390026287
- 公開日：2015/02/09
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nkkmarine 親が共働きだった為、小学校の頃から毎週土曜のお昼、妹に御飯を食べさせる為に作ってたインスタントラーメンが僕の料理の原点か？ その後、高学年になると、クリームシチュー等の洋風から中華の麻婆豆腐まで、どんな料理もレトルト使わず自前で料理～～～！！！ 美味しい物を振舞いたいから、出来る限り基本を守りつつ、横着はしても、味付けに妥協は許しませんよ～～～！（笑） ちなみに料理に使うお野菜は無農薬で基本自前。
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つくったよレポート（1件）
2016/03/06 11:08 レンジでできるなんて！ (〃艸〃)熱が入りすぎるのでは？と心配しましたが大丈夫なんですね〜٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ すごいです！レシピありがとうございましたぁレシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（ 0 件）おすすめの公式レシピ PR
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HTMLソースをコピー材料（4人分） 牛肉のブロック(モモ・ヘレなど) / 400g ※お肉はオージービーフとか安いお肉で十分 / 塩 / 小さじ1/2程度 ※塩は下味なので分量より少なめの方が無難 / 粗挽き黒胡椒(無ければ普通の胡椒でOK) / 少々 おろし生姜(お好みで) / 大さじ1 おろし大蒜(お好みで) / 小さじ1 ☆ ソース材料 ☆ / 酒 / 大さじ6 薄口醤油 / 大さじ3 酢 / 大さじ1 砂糖 / 大さじ1 ☆ ソースは怪味ソースもGoodだよ～！ / → レシピID：1390026267 /
レシピを考えた人のコメント ローストビーフって、思ってるより意外とお家で美味しく安く簡単に作れるんだぞ!・・・と、いうことで安いお肉を使って、基本を守りつつ、シンプルレシピで作ったど～！