3月植えではもう遅い？猛暑から逆算して始める 能登山流・早植えジャガイモ栽培
春の菜園は、やっぱりジャガイモからスタート！ ただし、近年の気温上昇で、3月に植えても思うようにイモが育たないことも……。そんな悩みを解決するのが、"冬から始める"ジャガイモ栽培です。ちょっと早く動きだすだけで、初夏にはずっしり大きなイモがゴロゴロ。『やさいの時間』2026年2・3月号では、 有機無農薬栽培研究家の 能登山修さんが、40回以上にわたるジャガイモ栽培の経験からたどり着いた「猛暑を避ける逆算ジャガイモ術」を特集しています。
高温はジャガイモの大敵
肥大に必要な時間を確保するには
能登山流「逆算栽培」で猛暑を避ける
教えてくれた人
能登山 修（のとやま・おさむ） 有機無農薬栽培研究家 15年間ほど有機栽培を実践したのち、貸農園の菜園アドバイザーや、有機農業学校の講師を務める。農園や、YouTube「農園らいふ＋（プラス）」で有機栽培の普及活動に取り組んでいる。
やさいの時間 2026年2・3月号
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