「おやつのレシピ」52選｜幼児期の子どもに◎ レンジやフライパンでお手軽レシピ
【1】ボウルに卵をなめらかになるまで溶き、砂糖とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ、牛乳を数回に分けて加え、泡を立てないように気をつけてよく混ぜる。 【2】耐熱容器に流し入れて、ラップをする。 【3】小皿にのせて、電子レンジ弱（150～200W）で6分加熱。固まり方がゆるいときは、弱でさらに1分ずつ加熱する。 【4】メープルシロップをかける。 ＊2個作るときは、材料を2倍にし、1個ずつ加熱する。電子レンジの加熱時間は、600Wの場合です。500Wの場合は2割増、700Wの場合は2割減にしてください。
◆ポイント 教えてくれたのは村上祥子さん
【2】甘夏のふわふわヨーグルトムース ◆材料（小さめのグラス×6個分） 甘夏 1個
【A】 プレーンヨーグルト 200g 砂糖 60g
【B】 粉ゼラチン 5g 水 大さじ2
◆作り方【1】甘夏は皮と薄皮をむいて実を取り出し、1.5cm角程度に切る。 【2】卵白はしっかりと泡立てる。【B】を合わせ、電子レンジ（600Ｗ）で 30秒ほど加熱して溶かす。 【3】ボウルに【A】を入れて混ぜる。【B】を加えて手早く混ぜ、卵白を加えてさっくりと混ぜ、甘夏を加える。グラスに等分に入れ、冷蔵庫で2～3時間冷や す。
教えてくれたのは鈴木薫さん
【3】いちご大福（卵・乳製品・小麦なし） ◆材料（大人2人＋子ども2人分） 【A】 白玉粉 100g 砂糖 40g
水 120cc 片栗粉 適量 いちご（小） 5個 練りあん 150g
◆作り方【1】練りあんを5等分していちごを包み、ラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。 【2】【A】を耐熱ボウルに混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながらよく混ぜる。ラップをかけ、電子レンジ（600Wの場合）で1分加熱し、取り出して混ぜ、1分30秒加熱して混ぜ、さらに30秒～1分加熱する。片栗粉を広げたバットなどに取り出して、粗熱をとる。 【3】手に片栗粉をつけて【2】を5等分にし、丸めてから手で軽く押さえてつぶし、【1】を包む。
教えてくれたのは阪下千恵さん
【4】シフォンケーキ ◆材料（耐熱容器12cm角×高さ7cm分） 【A】 卵 1個 砂糖 大さじ3 バニラエッセンス 少々
◆作り方【1】耐熱ボウルに【A】を入れ、熱湯を入れたボウルにつけ、ハンドミキサーの高速で1分間泡立てる。量が4倍にふくれたら、湯からはずし、さらに1分間泡立てる。 【2】薄力粉をふるって加え、泡立て器で混ぜる。 【3】耐熱容器の底にクッキングシートを敷き、【2】を流し入れ、10cmの高さからトンと落とす（大きな泡を追い出すため）。 【4】ふた（またはラップ）をし、小皿にのせ、電子レンジで1分20秒加熱。取り出してそのままトンと落とし、ふたを取ってクッキングシートをのせた皿をかぶせて裏返し、耐熱容器をかぶせたまま冷ます。 ＊電子レンジの加熱時間は、600Wの場合です。500Wの場合は2割増、700Wの場合は2割減にしてください。
◆ポイント 教えてくれたのは村上祥子さん
【5】レンジカスタードのベリートライフル ◆材料（グラス4個分） 【A】 卵黄 2個分 砂糖 大さじ4 牛乳 250cc 薄力粉 大さじ2
スポンジ生地（市販） 1枚（約100g） いちご 小12個 ブルーベリー 40g ミント 適量
◆作り方【1】耐熱ボウルに【A】を順に入れてよく混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけて電子レンジで2分（600Wの場合）加熱する。一旦取り出してよく混ぜ、再びラップをして1分30秒加熱。泡立て器でよく混ぜ合わせ、ぴったりとラップをして冷ます。 【2】スポンジ生地は小さく手でちぎる。いちごは縦半分に切る。 【3】グラスに【1】、【2】、ブルーベリーを好みで重ね入れ、ミントを飾る。
教えてくれたのは市瀬悦子さん
【6】チーズチップス ◆材料（6人分目安） ピザ用チーズ 60g ミックスナッツ（おつまみ用） 大さじ1と1/2
◆作り方【1】ミックスナッツは粗く刻む。 【2】直径約23cmの耐熱皿にオーブンペ ーパーを敷く。チーズ大さじ約1/2ずつを5か所に置いて、【1】を適量のせる。電子レンジ（600Wの場合）で2分ほど加熱して、そのまま冷ます。 【3】残りの材料分は【2】を繰り返す。
教えてくれたのは市瀬悦子さん
【7】かぼちゃ＆レーズンクリーム ◆材料（大人2人分＋子ども2人分） かぼちゃ 400g バター 10g レーズン 大さじ4 食パン（8枚切り） 2枚
◆作り方【1】かぼちゃは種を除いてラップで包 み、電子レンジ（600Ｗ）で7分加熱する。粗熱がとれたら皮を除いてフォークでなめらかにつぶし、バターを混ぜる。 【2】【1】に粗く刻んだレーズンを加えて混ぜる。生地が固いときは、牛乳（分量外）などを適量加えてなめらかに仕上げる。 【3】食パンをトーストし、食べやすく 切って添える。
教えてくれたのは上田淳子さん
フライパンで作れる簡単おやつレシピ
フライパンで作れる簡単おやつ- 【1】かぼちゃとチーズのフライパンdeちぎりパン
- 【2】アップル蒸しパン
- 【3】＃スフレパンケーキ
- 【4】ミニミニバームクーヘン
- 【5】ミルクレープ
- 【6】蒸しパン・りんごのコンポート
- 【7】簡単ミニピザまん
- 【8】簡単大学いも
- 【9】根菜チップス ごま塩味
- 【10】甘栗とナッツのお焼き
- 【11】手作りグラノーラバー
（12個分） 【A】 ホットケーキミックス 150g マヨネーズ 大さじ2 塩 少々
かぼちゃ（電子レンジで加熱し、やわらかくしたもの） 50g プロセスチーズ 30g 白いりごま 少々 サラダ油 小さじ1
◆作り方【1】ボウルに【A】を入れてゴムべらで均一に混ぜ、水40ml（分量外）を加えてひとまとまりになるまで混ぜてから、手でこねる。 ★卵の代わりに入れるマヨネーズが、生地をまとめる役割をする。 【2】生地がなめらかになったら棒状にしてから2等分し、さらに3等分する。それぞれを半分に分け、12個にして丸める。 ★2等分→3等分→さらに2等分すると12個の大きさがそろう！ 【3】かぼちゃとチーズは12等分する。生地を円形にのばして中央にかぼちゃとチーズを1つずつのせて包み、サラダ油を敷いたフライパン（直径20cm）に少し間をあけて並べる。 【4】生地の中央にごまをのせて押さえ、水大さじ1（分量外）を回しかける。蓋をして、弱めの中火で4～5分焼き、表面がベタベタしなくなったら、返して3～4分焼く。
◆ポイント 教えてくれたのはほりえさわこさん
【2】アップル蒸しパン ◆材料（4人分） 紅玉 1個 砂糖 大さじ4 レーズン 大さじ1～2 バター 小さじ1 【A】 ホットケーキミックス 50g バター 大さじ１ 牛乳 大さじ2
◆作り方【1】りんごは皮つきのまま6～8つ割りにして芯を取り除き、薄切りにする。 【2】フライパンに【1】、砂糖、レーズンを入れ、バターをちぎり入れ、水大さじ3（分量外）を加える。蓋をして、弱めの中火でりんごがやわらかくなるまで6～7分ほど煮る。 【3】【A】を混ぜ合わせる。ホットケーキミックスにバターを加え、指でもみ込む。牛乳を加え、ゴムべらでよく混ぜる。 【4】【2】の煮えているところに、【3】を4等分してスプーン2本で軽くまとめて落とし入れ、蓋をして10分蒸し煮にする（水分が足りないときは水1/4カップを加えてもよい）。 ★紅玉以外のりんごは皮をむいてから薄切りにし、レモンの薄切りを2～3枚加える。
◆ポイント 教えてくれたのはほりえさわこさん
【3】＃スフレパンケーキ ◆材料（6枚分） 【A】 卵黄 2個分 プレーンヨーグルト 大さじ4 牛乳 大さじ1
薄力粉 50g ベーキングパウダー 小さじ1/2 レモン汁 小さじ1/2 卵白 2個分 砂糖 大さじ3 サラダ油 適量 粉糖 適量
◆作り方【1】ボウルに【A】を入れて泡立て器で混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを振り入れ、さっくりと混ぜる。 【2】別のボウルに卵白、レモン汁、砂糖の半量を入れ、ハンドミキサー（なければ泡立て器）でさっと混ぜ、残りの砂糖を加え、しっかりと角が立つまで泡立てる。 【3】【1】に【2】を加え、少しメレンゲが残る程度にさっくりと混ぜる。 【4】フライパンにサラダ油を薄く引いて弱火で１分ほど熱し、【3】の生地の1/6量を3か所にこんもりと落とす。弱火で3分加熱したら、上下を返して蓋をして、とろ火で10分ほど焼く。残りも同様にする。器に盛り、粉糖を振る。
教えてくれたのは市瀬悦子さん
【4】ミニミニバームクーヘン ◆材料（1本分＝26cmのフライパン） 卵 1個
【A】 砂糖 20g 牛乳 1/4カップ ホットケーキミックス 80g はちみつ 大さじ1 バター 20g
りんごジャム 大さじ2 サラダ油 適宜
◆作り方【1】割箸1本を割って、15cm長さに切り、約20cm四方のアルミホイルで巻き、表面にサラダ油を塗っておく。 【2】【A】のバターは電子レンジで50秒熱して溶かす。ボウルに卵を溶き、【A】の材料を順に加え、そのつど泡立て器で混ぜる。 【3】フライパンを中火にかけてサラダ油を薄く塗り、一度濡れ布巾にのせる。ジューと音がしなくなったら【2】を大さじ4流し入れて15cm四方にのばし、中火にかけてふたをし、1分～1分30秒焼く。生地の表面が乾き始めたら火を止め、【1】を端にのせて巻く。再び中火にかけ、転がしながら1分ほど焼いて取り出す。 【4】【2】を同様に焼き、火を止めたときにりんごジャムを塗り、【3】を芯にして巻く。この作業を3回繰り返す。 【5】最後のとじ目に余った生地を塗り、フライパンで火を通す。取り出して5分ほど冷まし、ラップで巻いて冷ます。アルミの芯を抜いて食べやすく切る。 ※電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
教えてくれたのは青木恭子さん
【5】ミルクレープ ◆材料（1ホール分／直径20cm） 薄力粉 100g 砂糖 20g 塩 ひとつまみ 卵 3個 牛乳 400cc 無塩バター 45g 生クリーム 約300cc マーマレード 80～100g バナナ 1～1.5本（厚さ1～2mmにスライスする）
◆作り方【1】ボウルに薄力粉をふるい入れて砂糖と塩を加え、泡立て器でさっと合わせる。牛乳を加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。 【2】卵を混ぜ合わせ、湯せんで溶かしたバターを加えてこし器を通す。 【3】熱したフライパンにサラダオイル（分量外）を少量引き、余分な油をペーパータオルで拭き取る。【2】をおたまに軽く1杯分すくって流し入れ、弱火で焼く。 【4】表面の生地が乾いて縁がパリッとしてきたら裏返し、裏面もさっと焼く。これを繰り返して全部焼く。 【5】マーマレードをボウルに入れて生クリームを少しずつ加え、マーマレードを溶きのばしながら泡立て器で混ぜる。生クリームを全量加えたら、7～8分立て（泡立て器ですくうと柔らかい角が立つ程度）にする。 【6】平皿に【4】1枚→【5】（少量を均一に広げる）→【4】1枚→【5】と重ね、バナナを一面に並べる。これを繰り返してホールケーキ型に仕上げ、冷蔵庫で約30分冷やす。
教えてくれたのは柳瀬久美子さん
【6】蒸しパン・りんごのコンポート ◆材料（フライパン26cm） 【A】 ホットケーキミックス 150g 卵 1個 牛乳 1/2カップ サラダ油 大さじ1
かぼちゃ・さつまいも 各適量 りんご 1個 氷砂糖 1かけら 白ワイン 大さじ1 ※材料の分量は、大人4人分（子どもは大人の1/2人分）が目安です。
◆作り方【1】ボウルに【A】を入れて混ぜ、シリコンカップに流し入れる。 【2】かぼちゃ、さつまいもは、よく洗い皮ごと小さくいちょう切りにする。 【3】【2】を【1】に入れる。 【4】りんごは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 【5】フライパンに【3】を入れ、【4】のりんごと皮を並べ入れ、りんごの上に氷砂糖を置いてワインをふる。水1カ ップを注いで、ふたをし、中火で10分加熱する。 ＊りんごのコンポートの彩りに、りんごの皮やミントを飾っても。
◆ポイント 教えてくれたのは阿部剛子さん
【7】簡単ミニピザまん ◆材料（6個分） 【A】 ホットケーキミックス 150g 牛乳 大さじ4 サラダ油 大さじ1/2
【B】 ソーセージ 2本 黄パプリカ 1/8個
【C】 ピザ用チーズ 40g トマトケチャップ 大さじ2
◆作り方＊オーブンペーパーを6～7cm四方に6枚切っておく。 【1】【B】を粗く刻んでボウルに入れ、【C】を加えて混ぜる。 【2】別のボウルに【A】を入れて指先で混ぜ、 軽くまとめる。台に打ち粉をふって、生地を取り出し、ベタベタする部分に打ち粉をつけながら、表面が滑らかになるまでよくこねる。 【3】【2】を6等分して、表面が滑らかにな るように丸め、麺棒で直径10cmの円形にのばす。【1】を等分にのせ、親指と 人差し指で生地の縁をつまむようにしてひだを作り、最後はひねって閉じ、 オーブンペーパーにのせる。 【4】フライパンに【3】を並べ入れ、湯3/4 カップ（分量外）を注ぎ、すぐにふた をして弱めの中火で、水がなくなるま で10～12分蒸し焼きにする。ふたを 取り、水分が残っていれば飛ばす。
教えてくれたのは市瀬悦子さん
フードコーディネー ター、料理研究家。「お いしくて、作りやすい家 庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなどで活躍中。
【8】簡単大学いも ◆材料（大人2人＋子ども2人分） さつまいも 1本（250g） サラダ油 大さじ3 砂糖 大さじ3
◆作り方【1】さつまいもはひと口大の乱切りにし、水にさらす。水けをしっかり拭く。 【2】フライパンに【1】を並べ入れ、サラダ油を回し入れ、砂糖を全体にふる。 【3】ふたをして中火弱にかけ、ふつふつしてふたに水滴がついたら、さつまいもを返す。ふたの水滴を拭いて再びふたをする。これを2～3回くり返す（砂糖があめ状になり、ほんのり焼き色がついたらOK）。
教えてくれたのは藤井 恵さん
【9】根菜チップス ごま塩味 ◆材料（大人2人分＋子ども2人分） さつまいも 1/2本（100g） れんこん 5cm ごぼう 1/2本 いんげん 8本 ごま塩 大さじ1 サラダ油 適量
◆作り方 教えてくれたのは鈴木薫さん
【10】甘栗とナッツのお焼き ◆材料（大人2人分＋子ども2人分） 甘栗 4個 ナッツ 15g あん 大さじ2 小麦粉 150g 水 120cc サラダ油 適量
◆作り方【1】甘栗とナッツは粗みじん切りにし、あんと混ぜ合わせる。 【2】小麦粉に水を加えて練り、まとまったら6等分して丸く平らにのばし、【1】を等分にのせて包む。 【3】フライパンにサラダ油を熱して【2】を並べ入れ、フライ返しなどで押しながら平らになるよう両面を焼く。 ※お好みで食べやすい大きさに切っても。
教えてくれたのは尾田衣子さん
「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。男の子のママでもある。
【11】手作りグラノーラバー ◆材料（大人2人分＋子ども2人分） オートミール 100g ミックスナッツ 50g ドライフルーツミックス 80g
【A】 きび砂糖 50g バター 45g メイプルシロップ 80g
◆作り方【1】ミックスナッツを袋に入れて、めん棒で叩いてつぶす。 【2】フライパンにオートミールを入れてから焼きし、【1】を加えて炒め、皿にあけてドライフルーツミックスを混ぜる。 【3】フライパンに【A】を入れて熱し、ふつふつして滑らかな状態になったら【2】を加えてよく混ぜる。 【4】オーブンシートを敷いたバットに【3】を入れて平らにならし、上にバットをのせてよく押す。冷蔵庫で1時間ほど冷やして固め、好きな大きさに切る。
教えてくれたのは尾田衣子さん
料理研究家。「料理教室Assiette de KINU」を主宰。一児の母。
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1987 年、千葉県船橋市生まれ。私立海城中学高校、東京大学教育学部を経て、同大学院教育学研究科修士課程修了。中学高校時代に生徒会長、サッカー部、応援団長、文化祭実行委員などを経験しながら東京大学に現役で合格。自身の時間の使い方や効率的な勉強法を体系化し、東京・京都・大阪で「勉強のやり方」を教える塾プラスティーを起業。創業以来、公教育支援を続けており、青森県三戸町教育委員会の学習アドバイザー等を務めてきた。 著書は『東大式ふせん勉強法』（ディスカバー）など 13 冊。累計 40 万部を突破。 TBS 「ひるおび」コメンテーター、北海道テレビ「イチモニ！」などに出演。朝日新聞・朝日小学生新聞で執筆・連載中。 ABC ラジオで「清水章弘の合格への道」を毎週金曜夕方 5 時から放送中（エリア外でも「 radiko 」の有料サービスで聴取できます）。