料理にかける魔法♪ 万能とろとろチーズソースの作り方＆おすすめレシピ5選
トロトロの濃厚なチーズソースは、チーズの深い香りとほんのりとした牛乳の甘みを味わうことができます。シンプルにパンと合わせて食べてもおいしいのですが、多めに作ってチーズフォンデュのソースとして使うこともできます。 肉や野菜、魚など何にかけても絶品の万能ソースなのに作り方はとても簡単です！少ない材料と工程で完成するので、5分ほどで作ることができますよ。普段の料理やお家でのパーティーにおすすめなのでぜひ作ってみてくださいね。 チーズソースをうまく作るコツは、とにかく弱火で焦がさないように作るということ。じっくりと熱を加えることで焦げやすい小麦粉やバターをうまく扱うことができます！
材料（2人分）
Photo by yucchi
作り方
1.バターを溶かすPhoto by yucchi
鍋にバターを入れ弱火でゆっくりと溶かします。 2.小麦粉を加えるPhoto by yucchi
バターがすべて溶けたら、素早く小麦粉を加えます。 3.加熱しながら混ぜ合わせるPhoto by yucchi
小麦粉がダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせます。焦げないように弱火で加熱しながら混ぜてくださいね。 4.牛乳を加えるPhoto by yucchi
小麦粉がしっかりと混ざったら牛乳を鍋に加えます。 5.混ぜ合わせるPhoto by yucchi
全体的によくなじむまで混ぜ合わせます。混ざりにくい場合は、フォークや泡立て器を使うとうまくできるので試してみてくださいね。 6.ピザ用チーズを加えるPhoto by yucchi
鍋にピザ用チーズを加えます。 ※ピザ用チーズではないチーズを使用する場合は、溶けやすいように細かく刻んでから使用してください。 7.全体がトロトロになったら完成Photo by yucchi
チーズがしっかりと溶けて全体がトロトロになったら火を止めて完成です！濃いめの味付けが好きな方は、お好みで塩コショウやコンソメなどを加えて味を整えてくださいね。ひと工夫してみよう！ソースのアレンジ
カレーチーズソース野菜にパスタに！ソースの使い方5選
1. チーズソースパスタ どんな料理もおいしくなる魔法のソース！ ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 レビューはまだありません ユーザー名(ニックネーム) 大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。 料理の写真を投稿 (任意) レビューが投稿されました このコメントを削除してもよろしいですか？ コメントが削除されました 手作りソースの人気ランキング 編集部のおすすめスペシャル
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