「いとこ煮」の由来とは？基本の作り方＆アレンジレシピ5選

だったらあずき煮でいいじゃない！どうして「いとこ煮」って言うの？と思った人もいるはず。実は、いとこ煮の語源には諸説あるんです。一般的に多く知られているのは、材料を煮えにくいものから順にお鍋に入れて煮込んでいくことから、「おいおい煮る」を「甥甥」にかけ、すなわち「いとこ」と名付けられたとされている説です。また、それぞれ煮ていくことを意味する「銘々に煮る」を、「姪々」とかけ、それが「いとこ」に繋がったという説。そして、複数の野菜を煮ていく中で、種類は異なるけれども近親関係であることから「いとこ」と見立てた説などがあります。長い歴史の中でさまざまな説があるのも、それだけ地元の方々に親しまれ、土地に根付いた食べ物だといえますね。

かぼちゃと小豆のいとこ煮の基本レシピ

いとこ煮の人気アレンジレシピ5選

1. 電子レンジだけで作る、かぼちゃのいとこ煮 2. しっかり味しみ。圧力鍋で作るかぼちゃのいとこ煮 3. 旨みをプラス。豚肉とかぼちゃのいとこ煮常備菜にもおすすめ♪ 箸休めにぴったりないとこ煮 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。かぼちゃに関する記事坊ちゃんかぼちゃdeまるごとリゾット！とろとろホクホク、こりゃたまらないかぼちゃの人気ランキング編集部のおすすめ

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