「お弁当、この手があったか！」すき間に助かる“ちくわおかず”5選
準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 1.きゅうりは縦4等分に切ります。 2.ちくわの穴にきゅうりを詰め、豚バラ肉で巻き、薄力粉をまぶします。 3.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつけます。 5.豚バラ肉に火が通ったら3を加え、中火で全体に味をなじませ、火から下ろします。 6.お好みの大きさに切って完成です。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
3.サクッとチーズのちくわの磯辺揚げ
材料(2人前)
- ちくわ・・・4本
- (A)水・・・大さじ2
- (A)薄力粉・・・大さじ1
- (A)片栗粉・・・大さじ1
- (A)粉チーズ・・・大さじ1
- (A)青さのり・・・小さじ1/2
- 揚げ油・・・適量
作り方
1.ちくわは斜め半分に切ります。 2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。 3.フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。3分程揚げ焼きにして、表面が色づいたら油を切ります。 4.器に盛り付けて完成です。
4.お弁当に ちくわの海苔チーズ巻き
材料(2人前)
- ちくわ・・・4本
- スライスチーズ (とろけないタイプ)・・・2枚
- のり (10cm×18cm)・・・1/2枚
作り方
1.ちくわを縦半分に切ります。 2.スライスチーズを4等分に切ります。 3.のりを8等分に切ります。 4.1、3、2の順に重ねてくるくると巻き、つまようじで留めます。 5.アルミホイルを敷いた天板の上にのせ、薄く焼き目がつくまでオーブントースターで4〜5分焼き、完成です。 ※つまようじをオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
5.チーズちくわのベーコンマヨ焼き
材料(2人前)
- ちくわ・・・3本
- ベビーチーズ (計30g)・・・2個
- 薄切りハーフベーコン・・・6枚
- マヨネーズ・・・大さじ1
トッピング
- 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.ちくわは半分に切ります。 2.ベビーチーズは3等分に切ります。 3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。 4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。 5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。