小４下巻12回 予習シリーズ社会の徹底解説と暗記プリント
（2021年） 大豆から作られるもの➡︎しょうゆ 大豆から作られるもの➡︎みそ 大豆から作られるもの➡︎納豆 大豆をしぼった汁が豆乳です。 大豆をしぼった汁に「にがり」を加えて固めたものが豆腐です。 枝豆は未成熟の大豆の実を若採りしたもの。枝豆は豆類でなく、野菜に分類されます。 ゆでた枝豆を潰して餡状にしたものが「ずんだ」です。 大豆もやし。大豆の種を発芽させたものです。 大豆から作られるもの➡︎食用油
とうもろこし主に家畜のエサにします。ほとんどをアメリカから輸入しています。
いも類
いも類 は、もともと アメリカ大陸原産 で、日本に入ってきてからまだ歴史が浅い作物です。しかし 荒地に強く 、少しぐらい気候が悪くてもガンガン育ってくれる頼もしい作物です。
じゃがいも じゃがいもは馬鈴薯（ばれいしょ）ともいいます。じゃがいもは生産量１位の 北海道 、そして３位の 長崎県 が重要です。（２位は鹿児島県）むかし長崎港は、重要な貿易の港でした。芋類はアメリカ大陸から、当時日本が貿易をしていたオランダ経由で日本に入ってきました。つまり長崎県はじゃがいもの入り口の県だったんですね。
さつまいもさつまいもはどこが産地か名前からわかりますね。薩摩国って 鹿児島県 でしたよね。
いろいろな工芸作物
工芸作物とは？工芸作物は、工場で加工することによって初めて利用できるようになる作物のことです。
工芸作物は 産地が狭い地域に限られ、特定の都道府県に生産が集中 しています。
食品に加工される工芸作物 てんさい（ビート、さとう大根）は北海道が産地。 てんさい糖同じ砂糖に加工される作物でも、てんさいは 北海道 、さとうきびは 沖縄、鹿児島 と栽培地域が異なります。
さとうきびの収穫風景。 鹿児島・奄美大島名物の黒砂糖 奄美名物のお菓子・黒ごまざた
茶は暖かく、水はけのよい土地で作られます。
１位と２位は肉迫しています。ベスト３には入りませんが、京都の 宇治茶 や埼玉県の 狭山茶 も高級茶として有名です。
こんにゃくいもは群馬県の特産物（全国の９割以上）です。 下仁田町 が産地として有名です。収穫までは３年の時間がかかります。
そのほかの工芸作物いぐさからは たたみ表 やゴザを作ることができます。全国の９割が熊本県で作られます。中心は 八代市 です。
こうぞやみつまたという木の皮からは、 和紙 が作られます。
土佐和紙 や 越前和紙 など、伝統工芸品として作り続けられているものもあります。
紅花は布を赤く染めたり、口紅や食用油に使われたりします。山形県の 最上川流域 で栽培がさかんです。
紅花畑 紅花で染めた鮮やかな赤！ 紅花は山形県の県花でもあります。
漆（うるし）の木の樹液をお盆やおわんに塗って、 漆器 （しっき）として仕上げます。
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