Без кейворда
材料
- きんかん 約300g
- 水 200cc
- グラニュー糖 作り方6の計量の1/2量
- レモン汁 小さじ1
手順
- 1.きんかんを皮付きのままサッと洗い、熱湯で1分位茹でる。保存用の瓶を熱湯消毒する。
- 2.半分に切り、果肉などをスプーンでかき出す。
- 3.2と水を鍋に加えて煮る。
- 4.皮は粗めに刻む。
- 5.3を煮詰めて、頑張ってこす。
- 6.4,5を合わせて計量し、半分の量のグラニュー糖を準備する。
- 7.4,5,グラニュー糖を鍋に加え弱めの中火で10分位煮る。途中アクが出たら取り除く。
- 8.レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる。
- 9.フードプロセッサーにかけて、滑らかにしたら、出来上がり。
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