Без кейворда
材料
- 金柑 200g
- グラニュー糖 金柑の55%(今回110g)
- 水 200ml
- しょうゆ 5滴
手順
所要時間：50分(漬けるおく時間除く)
- ①金柑は包丁のアゴを使いヘタを取る。5ヵ所 縦に切れ込みを浅く入れる。
- ②熱湯に金柑を入れ3分茹でる。 渋味を抜くため冷水にとり1時間漬ける。
- ③鍋に水を入れ、グラニュー糖を溶かす。 煮立てたら金柑を優しく入れる。弱火で落とし蓋して30分煮込む。
- ④火を止めしょうゆを入れ優しく混ぜる。粗熱取れるまで置いたら、皿に盛り付け完成！
投稿者からのコメント
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