Без кейворда
材料
- 豚バラ肉 100g
- さつまいも 1/2本
- エリンギ 2~3個
- 薄力粉 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- 水 40ml
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
手順
- 1.カップなどに★を合わせる。
- 2.さつまいもを縦半分に切り、スライサーやピーラーで薄く切る。塩を振って、全体に馴染ませる。
- 3.エリンギは長さを半分に切り、4〜6等分のくし切りにする。
- 4.豚バラ肉は長さを半分に切る。
- 5.エリンギにさつまいも→豚バラ肉の順で巻きつける。薄力粉を薄くまぶす。
- 6.フライパンにごま油を熱し、肉全体に焼き色をつける。余分な油をペーパーで拭き取り、水を入れて中火で3分蒸し焼く。
- 7.合わせておいた★を加えて、全体にからめる。
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