Без кейворда
とりもも肉 1/2枚(約100g) 長ねぎ 1/2本 サラダ油 たれ（作りやすい分量） ・しょうゆ、みりん 各180ml ・砂糖 50g
- とりもも肉 1/2枚(約100g)
- 長ねぎ 1/2本
- サラダ油
- たれ（作りやすい分量）
- ・しょうゆ、みりん 各180ml
- ・砂糖 50g
下ごしらえ
たれを作る。 小鍋にしょうゆ、みりん各180ml、砂糖50gを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら火を止め、しっかりさます(さめていないと肉にしっかりからまない)。
作り方
もも肉は余分な脂を切り落とし、ぷっくりした筋肉質のところ2つを切り取り(あとで一緒に串に刺す)、肉の表面を平らにする。半分に切り、すべてに皮がつくよう、一口大に切る。ねぎは2cm強長さに切る。
もも肉、ねぎを交互に串に刺す(あれば手羽先の先端の皮を間に刺しても)。ねぎは両脇に切り口がくるように刺す。
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