EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
フランス在住のキュイジニエ(料理人) レシピ,料理の科学,キッチンツール,フランス関連,その他雑記などを綴っています。
オイル少なめアヒージョにも応用できる。ジップロックを利用した鴨のコンフィのレシピ
分量- 鴨のもも肉
- 塩（鴨のもも肉の1.2％）
- 砂糖（もも肉一本にひとつまみ、又は0.3％）
- コショウ、ローズマリー、タイム、ニンニク
- オリーブオイル 又はサラダ油
- 出版社/メーカー: 男の台所
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
- 出版社/メーカー: デバイヤー
- メディア: ホーム&キッチン
- この商品を含むブログを見る
- 出版社/メーカー: エスビー食品
- メディア: 食品&飲料
- この商品を含むブログ (1件) を見る
ステーキと言ったらアメリカ？いえいえフランス人もステーキが…
今回は我が家で良く作るフレンチドレッシングのレシピです。 フ…
フランスで一番生食されている魚と言えばサーモンです。 これは…
さて今回は野菜がたっぷり取れてヘルシーで、しかもフライパン1…
牛肉のビール煮、オリジナルはベルギー料理のカルボナードフラ…
posted with ヨメレバ
えもじょわ KADOKAWA 2019年11月28日
えもじょわのレシピ本
posted with ヨメレバ
えもじょわ KADOKAWA 2019年04月25日
posted with ヨメレバ
えもじょわ KADOKAWA 2018年08月30日
posted with ヨメレバ
えもじょわ KADOKAWA 2017年12月07日
posted with ヨメレバ
えもじょわ KADOKAWA 2017年07月20日
フランス在住のキュイジニエ(料理人) レシピ、料理の科学、キッチンツール、フランス関連、その他雑記などを綴っています。 YouTube,ニコニコ動画に料理動画も投稿しています。