Без кейворда
甲イカの天ぷら作り (feat.甲イカの手入れ方法)
夫がずっと前から釣りをしていたので、コウイカに早く接しました。 イカと違って火を通しても全然硬くなく柔らかいので、甲午の甲午の甲午の甲午の甲午ですが、 幸い、最近は国産コウイカがスーパーにもたくさん販売されているので、簡単に手に入れることができます。 甲イカ自体がすごくおいしい見てみると、刺身、和え物、炒め物など泣かないものがないのですが、特に甲イカの天ぷらが本当においしいので、一度おすすめします。
材料 [Ingredients]
STEP 1/7
まずコウイカを下ごしらえします。 頭を半分に切った後、墨を含むすべての内臓と骨を取り除きます。 その次にハサミで甲イカの目と歯も取り除きます。
STEP 2/7
下ごしらえしたコウイカに小麦粉をかけた後、ごしごしこすります。
STEP 3/7
冷水で洗った後、水気を切るためにふるいにかけておきます。
STEP 4/7
天ぷら粉と水を混みます。
STEP 5/7
甲イカを食べやすいようにハサミで切ります。
STEP 6/7
ビニール袋に天ぷら粉とコウイカを入れて混ぜます。
STEP 7/7
揚げる前に油を入れて加熱した鍋に衣を入れて浮かび上がると、 衣を着せたコウイカを入れ始めます。 表面に天ぷらが浮かんだら、裏返して火を通した後、すくい取ります。
じゃがいも、なす、たまねぎ、にんじん、丸ごとにんにくも一緒に揚げて添えました。
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