【ノンストップ】カルボナーラチキン（ヨーグルトペンネ）の作り方。七五三掛KITCHEN
「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2026年3月31日】 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 笠原の .
材料
- 鶏モモ肉 1枚(300g)
- 塩 適量
- コショウ 適量
- ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
- タマネギ 1/2個
- シメジ 1/2パック
- バター 20g
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 1カップ
- 溶き卵 1個分
- ヨーグルトペンネ (下記参照) 全量
- 粗びきコショウ(黒・あれば) 適量
- パセリ(みじん切り・あれば) 適量
- 粉チーズ 大さじ2
- 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
- ニンニク(すりおろす) 小さじ1/3
【付け合わせ ヨーグルトペンネ の材料】
- ペンネ(乾燥) 80g
- プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1と1/2
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 適量
- コショウ(黒) 適量
作り方
- 鶏肉はひと口大に切り、塩、コショウをふる。ベーコンは1cm幅に切る。タマネギは薄切りに、シメジは石づきを除いて小房に分ける。
- フライパンにバターを中火で溶かし、①の鶏肉とタマネギを入れ、鶏肉に火がとおるまで5〜6分炒める。
- ②に①のシメジとベーコンを加えて軽く炒め合わせる。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、具材とよく馴染ませる。
- 牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜ、小麦粉をのばす。［A］を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜながら軽く煮る。
- 溶き卵を加え、火を止めてかき混ぜる。味を見て、必要なら塩、コショウでととのえる。
- ヨーグルトペンネ (下記参照)とともに器に盛り、粗びきコショウとパセリをふれば完成！
【付け合わせ ヨーグルトペンネ の作り方】
- ペンネは塩を入れた熱湯で袋の表示どおりにゆでる。
- ボウルにプレーンヨーグルト(無糖)、オリーブオイル、塩、コショウ(黒)を混ぜ合わせ、湯をきったペンネを加えてからめる。
溶き卵を加えてカルボナーラ風に！
溶き卵を加えたら、火を止めて余熱で優しく火をとおし、なめらかなソースに！
※料理メディア Nadia に掲載されているレシピとは内容が異なる場合があります。
ESSE［1月号］
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毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
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