~Little Happy~
関東でも手に入るようになったので、よく作るのですが 主人はあまりお気に召さないようで・・・ 魚卵の煮つけは好きなのですが、炒り煮にすると魚卵が細かすぎて嫌だというのです・・・ ＼\٩(๑`^´๑)۶//／ﾑｶｯ それならばぶつ切りで煮てやる～！ということで 真鱈子のぶつ切り煮作りました 真鱈子のぶつ切り煮（３～４人分） 真鱈子 ５００g 醤油 ５０ｍｌ 酒 ５０ml みりん ５０ml 砂糖（三温糖） 大さじ３ 出汁パック ２袋 水 ２００ml
真鱈子３～４㎝程度のぶつ切りにします 霜降りをして臭みをとり、水分をざるでよくきります
お鍋に水・出汁パック・酒・みりん・砂糖・醤油を入れて少し煮詰めます 下処理した真鱈子を入れて、中火で５分ほど煮込みます 落し蓋をして、弱火で１０～１５分ほど煮込んで出来上がり ２～３時間ほど煮汁に漬け込んでおくと味がしっかりしみ込みます 日本酒に合いますよ～～～(●´艸`)ﾑﾌﾌ 真鱈子の見た目はグロいですが、おつまみには最高の１品！ 冬の旬おつまみとしておすすめです♪ インスタはこちら
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by little-happy0921 | 2020-03-12 19:17 | 和食レシピ 簡単なテーブルコーデを楽しみながらの日々の食卓 by little happy S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 梨入りチキンのトマト煮込み at 2025-08-23 15:48 入籍記念日2022 at 2022-07-20 22:58 主人の誕生日2022 at 2022-07-04 22:17