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長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えする どローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、 週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！ 土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
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1970年1月1日(木)の放送内容
鯛とシラスの春ちらし▽材料 4人分 真鯛 150g（刺身の切り身） 塩昆布 15g ゴマ油 大さじ1 卵 2個（溶きほぐす） 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/4 ゴマ油 大さじ1 シラス 50g しょうゆ・酢・ゴマ油 各大さじ1 ご飯 2合分 白ゴマ 大さじ2 スナップエンドウ 80g（塩ゆでしておく） イクラ 適量
① 鯛に塩昆布・ゴマ油を混ぜ合わせる 👆 塩昆布で即席！昆布締め＆ゴマ油で香りup ② 炒り卵 溶き卵に砂糖・塩を入れ ゴマ油で焼く 👆 束ね箸で一気に炒り卵ができる ③ シラスにしょうゆ・酢・ゴマ油で味つけ ④ ご飯に味つけシラス・白ゴマを入れ 混ぜ合せる ⑤ シラスご飯に鯛・炒り卵・スナップエンドウ・イクラをトッピング
☆ 浜さんからのコメント鯛の昆布締めは有名ですが、今回は即席の昆布締めを塩昆布であえることで実現。 ゴマ油の香りがさらに鯛のおいしさを引き立てます。シラスもゴマ油で風味付け！ トータルで中華の香りがする鯛ご飯です。お祝いの食卓、行楽のお弁当に♪