【ノンストップ 】大根のそぼろ煮の作り方。笠原将弘のおかず道場
「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2026年3月24日】 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 笠原の .
材料
- 鶏ひき肉 200g
- 砂肝 100g
- 大根 1/2本(500g)
- ショウガ 30g
- 万能ネギ 5本
- カイワレ 1/2パック
- ゴマ油 大さじ1
- 砂糖 大さじ4
作り方
砂肝入りのそぼろで食感とボリュームを出すべし！：砂肝のコリコリで食感をプラス！
卵黄とカイワレでピリッと感をまとわせるべし！大根と好相性のカイワレで彩りアップ！
- 大根は厚めに皮をむいて3cm厚さのいちょう形に切る。水から柔らかくなるまで下ゆでし、湯をきる。ショウガは千切りにし、万能ネギは小口切りにする。カイワレは1cm長さに切る。
- 砂肝はまな板に白いかたい部分(銀皮)を下にして置き、包丁を寝かせてそぐように切り落とし、粗みじん切りにする。
- ライパンにゴマ油を中火で熱し、ひき肉と②の砂肝を炒める。肉に火が通ってほぐれたら、①のショウガを加えて香りが立つまで炒める。
- 砂糖を加えて溶けるまで炒め、①の大根を加えて全体になじむ程度に炒める。【A】を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ってアルミ箔をかぶせ、弱火で15分ほど煮る。【B】の水溶片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- ①の万能ネギとカイワレを【C】であえ、器に盛った④にのせれば完成！
2025年1月14日、「ノンストップ」で紹介された「大根の皮のはりはり漬け」のレシピ。 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 ちょっとしたひと手間で .
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毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
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