【志麻さんの料理基本のき】冬だから「いろいろ使えるホワイトソース」に挑戦！秘密の配合は1：1：10
志麻さんの時短レシピにはいつも助けられているわが家。今回は寒い季節に大活躍してくれそうな「ホワイトソース」の作り方です♪志麻さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介していたのですが、なんと所要時間は10分！そんなに簡単にできちゃうの!?と驚きですが、そこには志麻さんの技が隠されているんですよ♡コロッケやグラタン、シチューなどに使える基本のホワイトソース。今晩は志麻さんのホワイトソースを作って、チキンライスドリアでも作っちゃおうかな♪
志麻さん直伝「いろいろ使えるホワイトソース」の作り方
【材料】牛乳…500ml有塩バター…50g薄力粉…50g
【作り方】1. 鍋にバターを入れ中火で溶かし、バターが溶けたら薄力粉を入れ泡立て器で混ぜていきます。
2. 大きなダマがなくなるまでしっかりと混ぜたら、強火にして牛乳を半量入れます。
3. 残りの牛乳を2～3回に分けて入れます。火加減は強火で、焦げ付きそうであれば中火に落とします。牛乳を入れるたびに強火にして、しっかりとダマをなくすように混ぜましょう。
4. 最後にしっかりと沸騰させたら完成です♪