材料1つ！味付けはコーラと醤油のみ！鶏手羽元のコーラ煮
夫の実家の料理だったらしく、初めて聞いた時は、失礼ながら、コカコーラと醤油なんて気持ち悪い！と思ったのですが、作ってみたらすごく美味しくて、今では我が家の定番料理となっています。 砂糖も、その他の調味料も、一切使用しないので、甘辛煮のようなコッテリ感はなく、ほんのり甘く、さっぱりめで、胃もたれする感じもありません。 肉離れよく仕上がり、とっても美味しいです。 騙されたと思って、ぜひお試しください。
材料 2人分
作り方
深めの鍋に、鶏手羽元を入れ、コカコーラと醤油を加え、中火にかける。 この時点で出る泡は、アク取りお玉で取り除いておく。 沸騰したら、沢山の黒いアクが出るので、アク取りお玉で、丁寧に取り除く。 強めの中火で、20分煮込む。 最後の1分は、煮詰まり具合をみて、火力を下げながら、照りが出るまで煮詰める。ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・黒いアクが沢山でます。丁寧に取り除いたほうが、見た目は綺麗に仕上がります。 ・鍋の蓋はせず、中火で煮込んでください。 ・汁気が少なくなってきたら、焦げやすくなりますので、そこからは火力を落として、煮詰めてください。
作ってみた！
2024/07/04 20:38 ビックリするくらい美味しくて🫢‼︎ なぜか軟骨まで食べちゃいます。質問
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