うりずん 四角豆 の特徴と育て方
熱帯アジア原産のマメ科の野菜で、夏に実を収穫して、冬には芋掘りも楽しむことができる注目の植物。莢(さや)・弦先・地下茎も食用にすることができ、家庭菜園での人気が年々高まっています。莢の四隅に翼のような稜 (りょう) がついており、切った断面が四角いことからシカクマメという名前がつきました。 サクサクとした歯ごたえでわずかな苦みがあり、天ぷらにしたり、茹でてあえ物や炒め物などにしてお召し上がりください。ゴーヤやパッションフルーツなどと同様に、グリーンカーテンプランツ (緑のカーテン) として楽しめる植物で、まだほとんど流通していない珍しい品種です。
学名 Psophocarpus tetragonolobus マメ科 シカクマメ属 別名 うりずん豆、ウリズン、しかくまーみ 収穫時期 9月～10月頃 最終樹高 地植え：m （一年草） 植栽適地 関東～沖縄（鉢植えでなら全国で栽培可能） 育てやすさ ★★★ ☆☆ 育てやすい 日照条件：日なた、耐陰性やや弱い、 耐寒性弱い（13度）、耐暑性強い、耐乾性弱い 耐病害虫性 耐病性：ほとんど出ない 害虫：ほとんど出ない四角豆 しかくまめの育て方
植え方・用土 水やり 肥料のやり方 その他豆知識 共有:- X で共有 (新しいウィンドウで開きます) X
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花ひろばオンライン株式会社 代表取締役 苗木部部長。レモン部顧問。2000年から園芸店勤務、2003年グリーンアドバイザー取得、2004年から園芸専門ネットショップ店長。2006年苗木部設立。果樹・庭木全般、宿根草の品種の特徴・育て方に精通。2004年以降、全国のお客様の育て方の相談を受け続け、地域にあった栽培相談を得意とする。現代農業のコラム執筆など。
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