Без кейворда
【15分で】魚の煮付け 簡単すぎてごめんなさい！ 今回は、そんな煮魚レシピです😆 みなさん、煮魚ってお家で食べますか？ 私は母が大好きな料理だったので、その影響からかよく食べます☺️🤍(食べすぎた週のリセットにも◎笑) 煮魚と聞くと、ちょっと面倒くさそうに思えるかもしれないけど、実はとても簡単なのです！ 本格的な作り方よりちょっと楽しちゃってるけど、全然美味しいから急ぎの時はこれでいいよね👍笑 本当に疲れ果ててる時は、 ・生の生姜→生姜チューブ ・タラの切り身→ひっくり返さず落とし蓋だけ でも🙆♀️( 火の通りが早い！ ) 今回はスーパーのおじちゃんに下処理してもらった魚でしたが、 切り身でも全然OK🌿🐟 🌱魚の臭み取り豆知識🌱 色んな方法があるけど、 最初に両面に塩を振って置いておいて、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る方法が簡単！ 臭みが和らぎます◎
材料
- 醤油 大さじ2と1/2(甘い派の方はー大さじ1/2👌)
- みりん 大さじ1
- オリゴ糖(砂糖) 大さじ1
- 酒 大さじ4
- 水 120ml
- 生姜 1かけ
- 魚 タラなど
手順
- ❶鍋に魚を入れて、調味料と薄切りにした生姜、水をよく混ぜたものを注いで中火にかける。
- ▷心と時間に余裕があれば、調味料を煮立たせてから魚を入れる方がgood！
- ❷クッキングシートで落とし蓋をして、3〜4分くらいずつ両面煮たら完成！
- ※もし余力があれば、魚を取り出して煮汁を好きな濃さまで煮詰めるとより美味しく食べられるよ！
- ▷煮過ぎると魚が固くなってしまうので、取り出してから煮詰めるのがポイント！
- 魚の種類によって、下処理や加熱方法を変えた方が良い時があるから、困った時はいつでもコメント欄で質問してね☺️💌
投稿者からのコメント
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